* obrázkové kredity
môžu platiť autorské práva
celkovo 95 87
štýl Varí Brasserie Dieu du Ciel!
Štýl: Jačmenné víno / pšeničné víno / ražné víno
Saint-Jérôme, Kanada Podávame
Snifter
fľaškové | pri ťuknuťí | Regionálna distribúcia |
Toto ušľachtilé zimné pivo je hnedej farby s horiacimi červenými tónmi. Jeho chuť je jemne sladká a likérová s náznakom spáleného karamelu pochádzajúceho zo sladu a predĺženej doby varu. Je to veľmi horké pivo s arómou chmeľu a alkoholu a chuťou pripomínajúcou červené ovocie, ktoré priniesli kvasnice anglického typu, ktoré používame na jeho kvasenie. Dochuť je zvýraznená úžasnou chuťou chmeľu. Solstice d’Hiver sa varí iba raz ročne a potom sa nechá predávať 4 až 5 mesiacov. Tento proces zrenia je nevyhnutný na dosiahnutie ideálnej rovnováhy medzi ostrou horkosťou a ostatnými príchuťami piva. Po starnutí sa potom predáva každý rok v polovici decembra, do vypredania zásob.